هواگیری دستگاه اسپرسوساز؛ راهنمای کامل کاربردی و تخصصی
هواگیری دستگاه اسپرسوساز یکی از مراحل مهم برای نگهداری صحیح و عملکرد بهینه دستگاه اسپرسوساز، هواگیری یا در اصطلاح فنی، رفع حبابهای هوایی از مدار آب دستگاه است. این مرحله بهویژه پس از اولین استفاده، تعمیر، یا تعویض قطعاتی مانند پمپ یا مخزن آب، اهمیت زیادی دارد. وجود هوا در مدار آب باعث کاهش فشار، اختلال در جریان، و در نتیجه افت کیفیت اسپرسو میشود. در این مقاله بهطور کامل بررسی میکنیم که هواگیری چیست، چرا مهم است، چگونه انجام میشود و چه نکاتی برای جلوگیری از ایجاد هوا در مدار باید رعایت شود.
چرا نیاز به هواگیری داریم؟
درون مدار اسپرسوساز، آب باید بهصورت پیوسته با فشار مشخصی حرکت کند تا به بخش بویلر (دیگ بخار) و هد گروپ برسد. زمانی که هوا وارد لولهها یا پمپ میشود، جریان آب قطع یا ناپایدار میگردد. در نتیجه:
- بویلر درست پر نمیشود.
- صدای غیر عادی از پمپ شنیده میشود.
- خروج آب از نازل قهوه یا بخار قطع یا متناوب میشود.
- عصارهگیری قهوه ناهماهنگ و ضعیف میشود.
هوا ممکن است به دلایل زیر وارد مدار گردد:
- اولین راهاندازی دستگاه پس از خرید یا نگهداری طولانی.
- تمام شدن آب مخزن در هنگام کار.
- تعویض یا تمیز کردن مخزن و شلنگها.
- نشتی در اتصالات داخلی یا خرابی اورینگها.
علائم وجود هوا در مدار اسپرسوساز
قبل از اقدام به هواگیری باید متوجه شوید که مشکل از وجود هواست. شایعترین نشانهها عبارتاند از:
- صدای غژغژ یا مکش هوا از پمپ بهجای صدای یکنواخت «ویژ».
- خروج آب از نازل بخار یا گروه بهشکل قطراتی یا همراه با وقفه.
- عدم گرم شدن منظم بویلر.
- چراغ هشدار یا ارور مربوط به فشار پایین پمپ.
- کاهش قابلتوجه فشار بخار یا دمای آب قهوه.
در صورت مشاهده این علائم، هواگیری باید انجام شود.هواگیری دستگاه اسپرسوساز
روش عمومی هواگیری اسپرسوسازهای خانگی
در بیشتر مدلهای خانگی نظیر دلونگی، مباشی، نسپرسو، سیج و گجیا، روش کلی هواگیری مشابه است و در چند مرحله انجام میشود:هواگیری دستگاه اسپرسوساز
گام ۱: آمادهسازی دستگاه
- مخزن را کاملاً پر از آب تازه کنید.
- مطمئن شوید مخزن بهدرستی در جای خود قرار گرفته است.
- دستگاه را روشن کنید و اجازه دهید به حالت آمادهبهکار برسد.
گام ۲: باز کردن مدار آب
- نازل بخار را باز کنید اما دکمه بخار را فعلاً فشار ندهید.
- سپس دکمه جریان آب یا عصارهگیری را بزنید تا پمپ شروع به کار کند.
- در ابتدا ممکن است صدای پمپ ناهنجار باشد و آب همراه با هوا خارج شود.
گام ۳: ادامه جریان تا خروج کامل هوا
- اجازه دهید آب حدود ۳۰–۶۰ ثانیه از نازل جریان پیدا کند.
- وقتی جریان آب پیوسته و بدون صدای هوا شد، مسیر آب شما هواگیری شده است.
گام ۴: هواگیری مدار بخار
- حال نازل بخار را باز نگه دارید و حالت بخار را فعال کنید.
- چند ثانیه صبر کنید تا بخار یکنواخت خارج شود. در ابتدا ممکن است خروج هوا و آب همراه باشد.
- زمانی که فقط بخار خشک و یکنواخت خارج میشود، مدار بخار نیز هواگیری کامل شده است.
روش هواگیری دستگاههای نیمهصنعتی و حرفهای
در اسپرسوسازهای حرفهای با پمپ روتاری یا بویلرهای دوگانه، فرآیند کمی متفاوت است. معمولاً این مدلها دارای شیر اختصاصی هواگیری روی بویلر یا منیفولد پمپ هستند.هواگیری دستگاه اسپرسوساز
مراحل کار:
- دستگاه را روشن کنید و اجازه دهید پمپ فعال شود.
- شیر هواگیری را اندکی باز کنید تا هوای فشرده از سیستم خارج گردد.
- زمانی که فقط آب از شیر خارج شد، آن را ببندید.
- سپس فشار بویلر و دمای آب را بررسی کنید تا به محدوده نرمال بازگردد.
در تعمیرات تخصصیتر، از گیج فشار و ابزار تست جریان برای اطمینان از هواگیری کامل استفاده میشود.
نکات مهم هنگام هواگیری
- هرگز هواگیری را در حالت خشک (بدون آب در مخزن) انجام ندهید؛ ممکن است پمپ آسیب ببیند.
- حتماً از آب تمیز و بدون املاح زیاد استفاده کنید تا رسوب اضافی در مدار ایجاد نشود.
- در مدلهایی که دارای سیستم خودکار پر کردن بویلر (Auto-fill) هستند، پس از هر سرویس یا تخلیه بویلر، دستگاه بهصورت خودکار هواگیری میکند.
- اگر پس از هواگیری هنوز صدای پمپ غیرعادی است، ممکن است نشتی هوا از شلنگ یا اورینگ مکش وجود داشته باشد.هواگیری دستگاه اسپرسوساز
اشتباهات رایج در هواگیری اسپرسوساز
بسیاری از کاربران در انجام هواگیری مرتکب خطاهایی میشوند که ممکن است هزینهبر باشد. چند نمونه از اشتباهات متداول:
- باز کردن نازل بخار در حالت خاموش و انتظار خروج هوا.
- روشن کردن دستگاه بدون آب و تکرار پمپاژ خشک.
- باز و بسته کردن سریع نازل بخار که مانع از خروج پیوسته هوا میشود.
- استفاده از فشار زیاد بخار برای تسریع خروج هوا — این کار خطرناک است و ممکن است به شیر بخار یا گسکت آسیب بزند.
راه صحیح همان جریان آرام و مداوم آب و بخار تا خروج کامل هواست.
نگهداری و پیشگیری از ورود هوا
برای کاهش نیاز به هواگیری مکرر، بهتر است به این نکات توجه کنید:
- همیشه پیش از روشن کردن دستگاه، از وجود آب کافی در مخزن مطمئن شوید.
- از نصب مخزن در وضعیت کاملاً تراز و درست اطمینان حاصل کنید.
- هر چند ماه یکبار، فیلتر آب و نازلها را تمیز کنید تا مانع از جمع شدن رسوبات شود.
- در صورت مشاهده نشتی در اطراف شلنگ یا اتصالات، آن را سریع ترمیم کنید.
در مدلهای پیشرفته، سیستم پمپ سایلنت با شیر برگشتی هوا کمک میکند تا در صورت ورود مقدار کمی هوا، دستگاه بهصورت خودکار آن را تخلیه کند.هواگیری دستگاه اسپرسوساز
نتیجهگیری
هواگیری اسپرسوساز یکی از سادهترین اما مؤثرترین راههای افزایش عملکرد و طول عمر دستگاه است. این فرایند نه تنها کیفیت عصارهگیری را بهبود میدهد بلکه جلوی ایجاد آسیب مکانیکی در پمپ و بویلر را نیز میگیرد. با رعایت چند نکته ساده و انجام هواگیری درست پس از هر بار تخلیه مخزن یا سرویس، دستگاه شما همیشه آماده تولید اسپرسوی مطلوب و حرفهای خواهد بود.هواگیری دستگاه اسپرسوساز
